Buddha bowl con MixOrientale

Preparazione 20 minuti

Per 2 persone


Ingredienti:

1 confezione di DimmidiSì al gusto MixOrientale

1 avocado

140 g di quinoa mix lessata

150 g di ceci lessati

2-3 patate viola lessate e tagliate a spicchi

germogli di ravanelli

2 carote

1 mazzetto di ravanelli

hummus di rapa rossa:

150 g di rapa rossa lessata

100 g di ceci lessati

1 cucchiaio di salsa tahin

½ spicchio d’aglio piccolo

1 pizzico di cumino

2 cucchiai di succo di limone

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale


Preparazione

Frulla tutti gli ingredienti per l’hummus.

Monda le verdure crude e taglia a bastoncini le carote e a rondelle i ravanelli.

Sbuccia e taglia a fette l’avocado.

Poni tutti gli ingredienti nella ciotola.

Versa al centro l’hummus, completa con l’arricchitore per insalate e zuppe frutta e semi e porta in tavola.