Preparazione in 20 minuti
Ingredienti:
2 zuppe di lenticchie Dimmidisì
1 porro piccolo
100 g di orzo perlato
80 g di speck in fiammiferi
1 patata
olio d’oliva
sale
pepe
timo
Preparazione
Mondate i porri e fateli appassire in una casseruola con olio di oliva e, se necessario, un po’ di acqua. Aggiungete poi lo speck e fatelo rosolare. Unite le patate, lasciate insaporire e coprite con poca acqua calda. Portate a cottura, aggiustate di sale e di pepe, e fate in modo che buona parte dell’acqua si sia ritirata. Lessate l’orzo a parte secondo il tempo indicato sulla confezione, scolatelo e unitelo alla zuppa di lenticchie che nel frattempo avrete scaldato secondo il metodo preferito insieme alle altre verdure. Mescolate, trasferite nei piatti da portata e servite.